Hirse

Hirsebrei

150 g Hirse, geschält

1 l Vollmilch

1 Prise Salz

1 Apfel, entkernt und gewürfelt

50 g Walnusskerne, grob gehackt

3 El Honig

 

Hirse und Salz in die Milch geben, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 20 Minuten quellen lassen. Nach 15 Minuten die Apfelwürfel dazugeben, am Ende der Garzeit den Brei mit Honig abschmecken und die Nüsse vor dem Servieren darüber streuen.